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酒店探店——教你成为一名探店达人

酒店探店——教你成为一名探店达人

亲亲mua宝

普通积分:0
婚钻:8
发表时间:2016.12.01 看场地

亲亲mua宝虽然也没探过很多酒店,但是去过的酒店也不下10多家了吧,那么就和大家来分享一下酒店的探店攻略吧,让我们成为一名酒店探店达人。

酒店探店——教你成为一名探店达人

1.准备工作

既然去探店,那么前期准备工作要做好,酒店的地址,从家里怎么过去,路线怎么走,是否需要预约,酒店的工作(接待)时间,要带些什么东西,手机(提前下好地图),相机,充电宝,笔,纸,饮料,零食,交通卡等等,凡是需要的东西都提前准备好,樱花SAKURA建议大家穿运动鞋,特别是对于MM来说,穿高跟鞋的话,去一家酒店还行,如果一天去多家酒店估计会累的不行,所以还是运动鞋舒服。

2.地理位置和交通

准备工作做好后,那我们就去酒店吧,先根据之前的工作到了酒店门口,看一下酒店的地理位置,附件是什么路,前后有什么比较知名的店铺,附近有什么公交车站,如果有地铁站的话,是几号线几号出口,酒店的外面是否有标示牌,特别是在商场里的酒店,或者不在路边的酒店,或者承包别人宾馆宴会厅的酒店。交通信息通常是探店帖里第一部分内容,因此一定要让看你帖子的JMS,可以按图索骥直接找到这家酒店。

酒店探店——教你成为一名探店达人

3酒店的环境

酒店的外围看完后,接下来步入酒店,酒店的门面是否够大,是否气派,大堂是否宽敞,是否有休息区,前台接待的人员是否热情,装修风格怎么样,是否有放置指示牌的地方,去宴会厅的路线怎样走,如果宴会厅不在1楼的话,那么电梯在什么位置,有几部电梯,等等。

4.宴会厅

婚礼最重要的就是宴会厅了,最好去探店的时候有新人在结婚,那么就能看到整个过程了。如果有多个宴会厅,最好每个宴会厅都看一下,虽然每个宴会厅的流程是差不多的,但是每个宴会厅的环境肯定都不一样的。我们先来看一下宴会厅外面的的迎宾区吧,宾客来了之后需要在迎宾区合影,签到,因此这一块区域也是非常重要的,如果酒店同时有几对新人,迎宾区是否都是独立的还是共享的,迎宾区面积多大,签到台可以放多大的,是不是可以搭KT板的背景,席位卡放在什么位置,海报放在什么位置(酒店大堂,还是宴会厅门口)等等这都是迎宾区内需要考虑的问题。

接下来我们走进宴会厅,首先一眼望去,宴会厅的大小和形状,这关系到具体可以放多少桌,当然要把舞台和T台的空间去掉后剩余的面积可以放多少桌,圆桌的大小,可以坐多少人,10人还是12人的,最多的桌数放进去后,桌与桌之间是否拥挤。然后是层高,层高越高压抑感越小,而且还可以搭舞台背景等等。宴会厅是否有柱子,有的话有几根,多大的,是否会影响视线,一旦有柱子的话,桌位的摆放就很有讲究了,可能为了不影响视线,原本可以放20桌的,结果只能放16桌了。宴会厅的舞台和T台是酒店现有的还是需要搭建的,舞台的高度,舞台上是否有LED屏幕,或者投影幕布,舞台的朝向,新人从外面进来,如何走上舞台,路线是怎么样的等等。宴会厅配套的音响设备如何,追光灯,染色灯,摇头灯,冷焰火等等这些是否都有,香槟塔是否有,如果有的话,香槟谁提供,新人切蛋糕是假蛋糕,还是真蛋糕,当然费用的问题,我们稍后再看,如果没有的话,费用都不用谈了。还有宴会厅配套的化妆间在哪里,距离是否够近,卫生间在哪里,怎么过去,卫生间卫生情况如何等等。

酒店探店——教你成为一名探店达人

5.菜肴

宴会厅看完后,我们看一下酒店的菜单,首先先要了解一下酒店的菜系,即使是同一道菜,不同的菜系的饭店做出来的味道也是不一样的,然后再是看菜单,首先我们看菜的数量,几个冷菜,几个热菜,几个点心等等,再看有什么样的菜,现在酒店的菜单名字都很奇怪的,因此凡是看不懂的都要问清楚,比如通常菜单上冷菜就写八道,那是哪八道,各是什么菜,热菜的话,是否有龙虾,什么龙虾,哪里产的,蛋糕水果是否也含在内等等。饮料的话,是否有畅饮,畅饮是否分等级,酒类有什么酒,啤酒,黄酒,红酒是否赠送,白酒是否可以自带。关于工作人员,服务人员的数量,是怎样安排的,几桌安排1名服务人员,上菜的时间是否有规定,菜的份量如何,多余的菜肴和酒类是否可以打包,打包的话谁提供打包盒,是否收费等等。通常星级酒店都要收取一个服务费,服务费主要包含什么内容,是否可以免除等等。

酒店探店——教你成为一名探店达人

6.其他

除了以上这些外,酒店一些其他服务是否也有,如婚房,是什么样的房型,什么时候可以入住,第二天是否含早餐,婚房是否可以进行装饰,如酒店提供窗花,白色的被褥是否可以更换成红色的被褥等等,如果不行的话,是否可以自行装饰,婚房离宴会厅的距离也是蛮重要的。酒店是否有合作婚庆,如果有的话,我们另请其他婚庆公司,是否需要加钱,加多少,这就是俗称进场费啦,什么时候可以进场布置。酒店是否有停车位提供,可以提供多少,停车是否收费,如果免费,免费多久,可以停多少车,车型是否有要求。有些酒店还有婚车服务,如果有的话有些什么样的婚车,大概费用多少,怎么结算等等。另外如果是花园酒店,那是否可以举办草坪仪式,草坪仪式的费用多少,布置如何,是否有案例。当然还有我们现在很多JMS关心的问题,是否有免费WIFI。

最后就是关于付款,是否支持刷卡,还是付现,如果是付定金的话,定金多少,是否可以无条件退定金,如果不能,定金如何处理,付款的时间和比例,退单和改期如何操作,是否提供发票,发票内容和抬头(针对于可以报销的JMS)。还有酒店是否有折扣,比如满10桌送1桌,还有什么送大礼包。

其实酒店探店需要探的内容还是蛮多的,有需要的JMS,最好做一张表,这样的话,可以多家酒店进行比较,哪些有这项服务,哪些没有这项服务。

2016-12-01 浏览790 评论0 11

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