回到婚博会首页
立即索票 热线:4000-365-520 关注微信 手机版
关注服务号

享VIP筹婚服务

关注订阅号

获筹婚资讯

中国婚博会APP

结婚问答、社区、百科攻略大全

天了噜~去马来西亚一定不能错过的几款美食

发表时间:2016.05.20

除了美景及美妙的民俗风情,马来西亚还是一座美食天堂。

在马来西亚,您可以品尝到世界各地的美食,如中国菜、印度菜和葡萄牙特色菜等,琳琅满目的佳肴美馔,令人垂涎三尺,欲罢不能。那么我们今天就来稍稍了解一些马来特色佳肴吧。

娘惹菜

娘惹菜系是由中国菜系和马来菜系合并而成的。马六甲菜肴,新加坡地道美食,传统中国菜烹饪法与马来香料完美结合,融会了甜酸、辛香、微辣等多种风味,口味浓重,所用的酱料都由起码十种以上香料调配而成。是令人赞不绝口的南洋最特别、最精致的佳肴之一。


叻沙

而叻沙是娘惹美食中最具盛名的一种,中国素材的内敛遇上马来料理的奔放,调和出人间稀有的爱恋热情。

娘惹叻沙之所以可以成为娘惹菜的代表,是因为它的配料种类众多,并且所需香料都是用舂手工捣碎,并用土锅炒制,这样才能保持原汁原味。先把洋葱、南姜、黄姜、香茅、红辣椒炒出香味,再加入煮熟去骨的鱼肉和椰浆一起熬制,这样叻沙汤汁就煮好了,吃的时候加入虾、鱼片和粗米粉,然后撒上麻疯柑叶、姜花和酸柑汁,就是一碗正宗的娘惹叻沙了。


沙爹

沙爹是传统马来美食:腌好的牛肉、羊肉、鸡肉串成串以适度的火候炭烤后,最最重要的就是要蘸一层厚厚的沙爹酱一起入口。沙爹酱由花生酱、椰酱、幼虾等调制而成,香醇无比,令人眷恋不已。享用一串串沙爹的同时,再配以用椰叶或班兰叶包裹着的传统马来米饭、小黄瓜及洋葱等,入口的沙爹味道会更加分明。


肉骨茶

肉骨茶是一种流行于东南亚马来西亚和新加坡的食品,是以肉与骨配合中药煲成的汤,虽然并没有茶叶或茶的成份,但是由於食用时多会泡茶解汤肉的肥腻,所以一般都习称肉骨茶。其中,以马来西亚的雪兰莪巴生肉骨茶最为著名。


椰浆饭

椰浆饭的名称来自它的烹饪过程,把饭浸泡在浓椰浆里后再一同蒸煮。有时候会放入班兰叶,以增加香味。必要时,也可加入黄姜与香茅等其他香料。传统上,一盘椰浆饭里有黄瓜切片、小凤尾鱼、烤制过的花生、已搅炸过的蕹菜、全熟蛋、印度式腌菜以及热辣酱料。



2016-05-21 浏览176 评论0
主办单位:中国婚博会
2008-2019 www.jiehun.com.cn All rights reserved.
版权所有: 北京金海群英网络信息技术有限公司 - 中国婚博会官网 - 咨询电话: 4000-365-520
京ICP证140647号 - 京ICP备11033034号 - 京公网安备11010802017341号
中国百万新人信赖的结婚采购平台!
扫描二维码

下载APP

关注服务号

尊VIP筹婚服务

TOP