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【小虾米 美食原创】DIY美味炒粉{不是炒面是炒粉哦}

发表时间:2012.07.29

   “吃货”小虾米不久前写的DIY自制凉粉让桑拿天清凉了一把:http://sh.jiehun.com.cn/bbs/topic/23583.html

   当然虾米的嘴这几天没停过呢!这不,又为大家带了另一款美食千呼万唤始出来

炒粉

   注意注意:这不是炒面哦,是炒粉。嘿嘿,相信大家对桂林米粉不陌生吧,虾米就来炒一炒米粉。

准备阶段:step1请出我们【美味炒粉】最关键的原料米粉(超市都有卖的。)

准备阶段:step2接下来的一步特别重要,把我们的米粉在冷水中浸泡6-8小时,这样炒出来的米粉很Q哦(虾米建议:米粉在煮之前的晚上浸泡,第二天她就变软啦,也不用浪费等待的时间。)

完成了准备阶段,我们就进入主题咯。

实战演练step1:为了让米粉更Q,下锅前的加热煮沸是必须的。PS:煮沸后,倒去热水,凉水冲洗后晾一下。

实战演练step2:虽说是炒粉,可是木有肉可不行啊,油锅加热第一件事就是炒肉丝(别忘记加生抽哦)

PS:还可以加鸡蛋哦

实战演练step3:木有米粉伤不起啊!!米粉来咯,加入米粉翻炒。

实战演练step4:翻炒米粉后,加入适量的蔬菜、调味料,我们的米粉出锅咯。

翠花上炒粉

美味细节大集合咯

DIY炒粉小密诀:

一浸泡;二煮沸;三晾干;四爆炒(加肉丝、鸡蛋、青菜、辣椒.....调味料皆可);五出锅

2012-07-29 浏览596 评论34
小虾米^.^ 楼主

回复jelly106的帖子嘿嘿,美味啊,有空MM也试下。

2012.07.30
小虾米^.^ 楼主

回复江南桥头的帖子谢谢夸奖~哈哈~

2012.07.30

很美味的哦,看上去

2012.07.29

楼主以后肯定是贤妻良母,哈哈!赞一个

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复草堆里的田鸡的帖子确实很好吃的,嘿嘿~亲~可以试试哦~

2012.07.29

回复小虾米225的帖子感觉很好吃的样子啊呵呵

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复小戴的帖子浸泡的时间太短,米粉不会很Q,反而很硬。所以时间一定要久点。我没试过临界时间是多少,反正就泡一晚,第二天肯定变软了。

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复xcy8610的帖子对的,汤粉也好吃哦,就是感觉夏天吃太hot了~~~

2012.07.29

浸泡这么长时间啊。。。

2012.07.29

汤米粉好吃。炒着吃,也好吃的。

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复Vero的帖子嘿嘿,炒粉味道真不错呢。

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复苏瑞囡囡爱7抹茶的帖子就是不能多吃,火气很大的。容易上火,要节制啊,哈哈~

2012.07.29

哎呀呀呀~好想吃呀好想吃

2012.07.29

嘿嘿这个我也很爱吃呀夏天不喜欢吃饭喜欢吃乱七八糟的东西哈哈哈

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复鞋子的小袜子的帖子嘿嘿,过奖过奖,也不是很多啦~

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复小麗的帖子嘿嘿,MM有空做一下,很美味哦

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复小桔子的帖子这个炒粉很美味,哈哈,我也经常做。

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复幻想国度的帖子是哦是哦,那天忘记放辣椒啦,哈哈

2012.07.29
小虾米^.^ 楼主

回复www138124的帖子自己做的,不怕地沟油,哈哈

2012.07.29

这个我吃过,很美味的,如果在加点辣椒什么的就更好了

2012.07.29
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